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当地时间2016年3月12日下午三点半，米兰国立大学孔子学院在米兰Spazio Mil文化中心成功举办了一场别开生面的中华美食烹饪展示活动，带给观众“舌尖上的”中华文化盛宴。本次活动由米兰国立大学孔子学院执行院长Marta Valentini、汉语教师姜晓真、法源共同策划执行，以表演制作经典中国菜之宫保鸡丁和香菇油菜为主要内容，现场宾朋满座，气氛热烈。
活动开始前，Marta Valentini老师向现场来宾简单介绍了中国烹饪文化和本次烹饪活动的情况。在介绍完所需食材以及调料之后，姜晓真、法源老师开始展示宫保鸡丁和香菇油菜的制作过程。宫保鸡丁是中国川菜的代表之一，其口感细腻、辣香滑嫩、滋味丰富，是一道闻名中外的汉族菜。香菇油菜属中国淮扬菜系，清淡爽口、营养丰富。在展示过程中，姜晓真和法源老师分工明确、配合默契，在Marta Valentini老师风趣幽默的解说下，现场观众兴趣浓厚、乐在其中，他们时而低头记录，时而抬头拍照。食材以及油、盐、酱、醋等调料纷纷下锅，香飘四溢，不一会儿，两道色香味俱全的菜品便完成了。出锅之后，现场观众纷纷品尝，拍手称赞。一位在中国生活过两年的的观众用流利的汉语表达了他对中国文化的喜爱，并表示回家以后他会自己动手尝试制作这两道菜。
活动结束后，由Valentina Talia、叶明老师带领参与活动的儿童做游戏。游戏以认读水果的汉语发音、使用筷子和汉字拼图为主，“梨！”“橙子！”“西红柿！”孩子们兴高采烈地抢答，欢声笑语不断。
本次活动旨在推广中国烹饪文化，通过现场表演带给观众更加直观的文化体验，使之切实感受到中华文化的魅力。
图：叶明、姜晓真 文：姜晓真