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2014年5月30日18:00点，在米兰市中国城又一次掀起了中国小吃文化的热潮。这是由米兰国立大学孔子学院主办的米兰世博会饮食文化节系列活动之一。此前，我们已经在米兰国立大学Sesto校区孔子学院所在地成功举办了“舌尖上的中国”讲座，此次活动请到了来自佛罗伦萨大学设计师Francesco Collotti教授介绍中国的小吃文化，之后是米大孔子学院的志愿者教师张阳老师现场表演包子的制作过程。
晚上6点，活动的现场已经坐满了50多位中国美食爱好者，虽然这天米兰公交罢工，天空还下着淅淅沥沥的小雨，但是丝毫没有减退大家对中国美食的热情。讲座在孔子学院执行院长Marta Valentini的主持下正式开始。Francesco Collotti教授首先给大家介绍中国的建筑以及街道的特点，分析了中国街道和意大利街道的不同。在这样不同的建筑风格下，造就了中国独特的广场文化和街边小吃文化。因为两种文化的极大差异，使在场的听众觉得又新鲜又有趣，感受着广场文化的丰富，也想对中国小吃一饱口福。接着，Francesco Collotti教授给现场的观众介绍了很多具有中国特色的传统小吃：香喷喷的烤地瓜、烤玉米、小笼包、烧卖；诱人的烤羊肉串、火爆鱿鱼、串串香、臭豆腐；还有具有地域风格的北京冰糖葫芦、陕西肉夹馍，四川老火锅，每一种小吃都让人垂涎三尺，激起了现场观众的极大兴趣。
晚上7点，讲座结束后，孔子学院的志愿者教师张阳现场教大家制作发面包子，Marta Valentini老师做翻译。在这个有精致厨房的活动现场，张阳老师从和面到调馅到最后的包包子，每一步都做了详细的介绍和演示，当第一个包子做好的时候，赢得了现场观众的阵阵掌声。也有热心观众上台学习怎样制作包子，虽然第一次包，形状不太好看，但足以看出他们非常喜欢这道美食，也有很多观众提出了一些细节方面的问题，张阳老师一一解答。
活动的最后，为大家准备了鸡尾酒会。主要食品是包子和毛豆，大家一边品尝美味的包子，一边相互交流。据悉，7月张阳老师将教大家制作饺子，相信一定会吸引更多的美食爱好者前来学习。
（图文 米兰国立大学孔子学院 王莉 张阳）