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当地时间2月27日晚，为期两天的香港美食展示活动在米兰KUKA LOFT俱乐部圆满落幕。
米兰国立大学孔子学院邀请了来自香港中华厨艺学院的四位高级厨师现场烹饪传统粤菜。此次活动由执行院长 Marta Valentini老师主持并介绍，由广东外语外贸大学的意大利语老师高翔担任翻译。共有60余名米兰市民参与并体验。
活动开始，俱乐部工作人员首先介绍了此次活动的目的和四位厨师，Marta Valentini老师热情地给来宾们讲解了中国美食的起源、烹饪方法和其中所蕴含的文化，来宾们饶有兴趣地听着、记录着。不时发出阵阵掌声。
粤菜是中国四大菜系之一，也是海外中国的代表菜系。四位大厨各有所长，分别烧制了四道粤式传统名菜：春卷、香菇包、五柳鲈鱼、干葱豆豉鸡。他们边做边讲解所需食材、调料、烹饪手法，并热情邀请来宾进行手把手教学。观众们认真地观看着，讨论着，气氛热烈。来自香港的大厨陈俊雄在做香菇包时创新地使用了可可粉，他认为这是中西方饮食文化的完美结合，中西碰撞，一定能产生更多优秀的美味佳肴。
展示结束后，来宾们品尝了四位大厨的手艺，纷纷称赞叫好！他们表示，亲眼目睹粤菜烹饪过程后，更觉中华厨艺之博大精深。与此同时，现场还供有意大利葡萄酒，大家一边吃传统粤菜，一边喝葡萄酒，一位米兰市民表示，她很喜欢这样的组合。
活动结束后，来宾们纷纷上前和厨师合影，交流。大家一起举杯，圆满结束了此次活动。
（图/文 法源）